아마씨 오메가3 지방산은 DHA를 생성시키기 위한 필수물질이다. 식물성오메가3,오메가-6,오메가-9,필수지방산,리그난

아마씨의 효능 :

아래 내용들은 인터넷에서 퍼온 자료로 약이 아님은 분명 합니다. 보조식품으로 아래의 효능들에 복용 해 보고 도움을 본 분들에 의하여 구전으로 전달되어 온 것으로 건강에 도움이 되었을 거라 생각 되어집니다.

 

 

아마씨의 독성 

생아마씨에는 독성이 있다.

그래서 아마씨는 볶은아마씨만 유통이 되게 되었다.

구입할때 생아마씨인지 볶은아마씨인지를 잘 구분하여 구매해야 한다.

 

 

 

아마씨먹는법 

*과일, 야채라 먹을때

 물에 분말과 꿀에 섞어서 쥬스를 만들어 마신다.

 직장인의 식사용으로 효과적이며 또한 다이어느 시에 20g을 식전에 식사대용으로 섭취해도 좋다.

 

*우유,두유랑 먹을때

 아마씨 분말을 타서 섭취한다.

 식사대용으로 좋고, 미숫가루나 콘프로스트와 함께 먹어도 좋다.

 

*씹어서 섭취 할때 구강내 질환자, 치은염, 구내염 등 만성 구강질환자는 효소의 분비 촉진과 유효성분의 피부흡수로 효과가 빠르다.

 

*분말, 죽으로 먹을때

 오래 갈며 엉키므로 분쇄기로 5~10초 가량 분쇄한다.

 일반인, 위장질환자, 기타 환자 치열이 고르지 못하여 이사이에 끼는 것과 씹어 먹을 수 없을때의 불편을 해소한다.

 

*아마씨환

 식전후 상관없이 하루 2~3회

 약 20알 정도씩 물과 함께 음용해준다.

 

*아마씨기름

 고온 압착시에는 성분이 파괴되므로 저온압착식으로 짜서 섭취한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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아마씨의 생산 

아마 亞麻 (flax)는 중앙아시아 고산지대가 원산지인 아마과 (Linaceae) 식물로서
학명은 Linum usitatissimum L 라고 합니다.

 

 

아마는 저온 식물로서 파종 후 100일이면 수학이 가능한 단기식물로서, 토양의 영양을 엄청나게 흡수하는 성질이 있어서 연작이 불가능하고 5~7년 간격으로 돌려짓기를 해야 하는 특성이 있습니다.

 

 

 

 

아마는 5월에 주로 파종하면 6~8월에 꽃을 피워 10월엔 수확이 가능한데
열매는 삭과(殼果)로서 종자가 납작하고 타원형으로 노란빛을 띤 갈색입니다

아마는 줄기로는 옷감을 짜서 입을 수 있는 섬유자원 식물이며, 아마로 짠 천을 아마포 또는 세마포라고 하며 영어로는 Linen이라고 하는데, 통풍성이 뛰어나고 수분의 흡수 발산력이 뛰어나 차가운 느낌을 주고 쉽게 오염되지 않으며 방충 항균 작용이 있습니다.
그리고 마찰에 대한 강도가 솜의 3배에 이르면서도 자외선에 대한 저항력이 뛰어나 예로부터 여름용 고급의복에 많이 사용 되었습니다.

그외에도 다양한 섬유와 지폐등 고급종이의 원료가 되며, 실과 수예용 천, 의료용 거즈, 권련(시가)의 외피로도 이용되는 식물입니다.

 

 또한 아마의 씨는 기름을 짜서 다양하게 이용되는데, 맑고 황색을 띤 지방유인 아마인유 속에는 리놀산, 리놀렌산, 올레산이 함유된 불포화 지방산이 많이 함유되어 있고, 공기중에서는 산소와 결합하여 피막을 만드는 건성유의 특성이 있습니다.

따라서 식용으로 먹으면 필수 지방산을 공급하는 작용하고, 공업용으로는 잉크, 페인트, 유지, 니스, 퍼터등의 원료로 널리 사용됩니다.

아마씨는 몸에 이로운 성분들을 많이 포함되어 있어서 진통, 이뇨, 혈압저하, 염증치료, 부인병, 정장을 위한 한방과 민간치료에 쓰여 왔으나, 아마의 어린 씨앗에는 ‘시안화배당체’라고 하는 독성물질이 있어 섭취에 주의 하여야 합니다.

이 시안화배당체를 제거하기 위해서는 열처리를 통한 분해 공정을 거쳐야 함으로,
현재 국내에 유통되는 식용 아마씨는 반드시 식약청의 사전 검사를 통과해야 시중에 유통 될 수 있습니다.

현재 아마씨는 세계 여러나라에서 다양한 종자가 재배되고 있는데, 북유럽과 러시아에서는 섬유용으로 재배되고 있으며, 식용아마씨는 북미 캐나다지방에서 주로 생산되고 있습니다.

빙하의 퇴적토양과 청정한 환경속에 재배되는 캐나다 아마씨는 식용아마씨 전세계 유통량의 90%이상을 차지하고 있으며,
코니코가 수입판매하는 아마씨 또한 캐나다에서 유기농 생산과 가공 처리를 거쳤고
캐나다 농림부의 승인과 한국식품안전청의 검사를 완료하여 국내에 공급되고 있습니다.

 

 

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출처 : http://v.daum.net/link/20368596?srchid=IIMq91ZC000

 

아마씨가 유방암 환자와 폐경 여성에서 안면홍조증상을 줄이는데 별 도움이 되지 못하는 것으로 나타났다.

9일 North Central Cancer Treatment Group (NCCTG) 연구팀이 '폐경학지'에 밝힌 188명 여성을 대상으로 한 연구결과에 의하면 아마씨를 섭취한 사람과 위약을 섭취한 사람에서 안면홍조증 증상 지수에 있어서 통계학적으로 큰 차이가 없는 것으로 나타났다.

이에 앞서 2007년 진행된 메이요클리닉 연구팀의 전임상데이터에 의하면 갈은 아마씨 40 그램을 매일 섭취하는 것이 안면홍조증 증상 개선에 도움이 될 수 있는 것으로 나타난 바 있는 바 이번 연구에서는 아마씨 섭취가 안면홍조증 증상을 크게 줄이지 못하는 것으로 나타났다.

연구팀은 "그러나 이번 연구결과만으로 환자들이 아마씨를 섭취하는 것을 포기해서는 안된다"라고 밝히며 "아마씨가 섬유질을 보충하기를 원하고 변비 증상을 개선하고자 하는 사람에게는 이로울 수 있다"라고 강조했다.

 
메디컬투데이 고희정 기자(megmeg@mdtoday.co.kr) 

 

 

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1. 아마씨란? 아마의 과명은 Linaceae이고 학명은 Linum usitatissimum L.이다. 그리고 저온 식물이고 5월에 주로 파종하며 파종 후 6~8월에 꽃이 피고 100일이 지나 10월이면 수확이 가능한 단기 식물이지만 토양의 영양분을 흡수하는 성질이 매우 강렬하여 연작을 할 수 없고 5~7년 간격으로 돌려짓기로 해야 한다. 그 씨앗은 납작하고 타원형으로 노란빛을 띤 갈색이다. 아마의 줄기는 옷감으로 활용하며 이것을 아마포, 세마포, Linen이라고 하는데 통풍성이 뛰어나고 수분을 흡수하고 발산력이 뛰어나 차가운 느낌을 주고 쉽게 오염되지 않으며 방충 항균작용이 있다. 마찰에 대한 강도는 솜보다 3배에 이르고 자외선에 대한 저항력이 뛰어나 여름용 고급 의류에 많이 사용된다. 이외에 다양한 섬유 재료에 이용되고 지폐 등 고급 종이의 원료로 사용되며 실과 수예용 천, 의료용 거즈, 시가의 외피에 이용되는 식물이다. 아마의 씨는 기름을 짜서 다양하게 이용되는데 맑고 황색인 oil은 리놀산, 리놀렌산, 올레인산 등 필수 지방산을 함유하고 있으며 특징으로는 공기 중에서 산소와 결합하여 피막을 만드는 건성유이다. 이것은 우리가 식용으로 섭취했을 때 하는 작용이고 공업용으로는 잉크, 페인트, 유지, 니스, 필터 등의 원료로 사용된다. 이처럼 아마씨는 우리 몸을 이롭게 하지만 독성인 시안화배당체가 있어 독성을 제거하고 먹어야 한다. 아마의 역사 아마는 매우 오래된 작물 중 하나로 중앙아시아 산간 지방이 원산지로 알려져 있으나 북유럽 스위스 지방의 석기 시대의 주거 유적지에서 아마로 짠 천 일부와 씨앗이 발견되었다 한다. 또 비슷한 시기에 고대 벽화들 속에서 아마로 추정되는 식물의 재배 모습이 발견되었고 6,000년 전 이집트의 고분에서 천조각과 씨가 출토 되었으며 4,500년 전 피라미드의 벽화에 등장하는 인물들의 의복과 시신인 미이라를 쌓던 천이 아마포였다. 아마포는 천연 방충, 항균효과로 인해서 시체의 부패를 막는데 쓰이고 그 씨앗은 약용으로 그리고 기름은 미용용품으로 사용되었다 한다. 아마는 성경 속에 가장 많이 등장하는데 창세기에 요셉이 총리의 지위를 받을 때 입었던 옷이 아마포였으며 제사장들의 의복과 성막이 아마포로 만들어졌다 한다. 특히 예수님의 수의도 아마포를 사용했다 한다. 또 아마포는 당시 최고 권력자의 의복으로 쓰였으며 국가의 중대 교역 품으로 활발히 거래되었다 한다. 고대 의학에서는 의사들이 감염과 세균의 침입과 막기 위해 상처를 감는 붕대로 사용했다. 이처럼 아마는 줄기와 씨앗 모두 귀하고 비싼 작물로 인식되어있다. 아마의 씨앗에 들어있는 약효성분은 재배지의 토양과 환경에 따라서 많은 영향을 받는다. 캐나다의 아마의 역사는 100년이 넘고 수확량과 품질, 그리고 관련 제품의 다양성이 세계 최고를 자랑하고 있다.   2. 아마씨의 명칭 아마씨는 아마의 씨앗으로 한문으로는 아마인, 영문으로는 식용일 때 Flaxseed, 섬유의 의미로는 Linseed라고 하며 이는 라틴어의 섬유를 지칭하는 Linen에서 파생된 용어로 주로 공업용의 아마씨를 Linseed라고 합니다. 아마의 씨앗으로 기름을 짠 것을 아마인유라고 하며 이 경우에는 아마씨에 다량 함유되어 있는 필수영양소를 골고루 섭취할 수가 없고 오메가-3, 오메가-6지방산만을 섭취할 수밖에 없다는 단점이 있습니다. 마(麻)라는 용어는 섬유로 사용된 식물들의 총칭으로 대마는 삼베, 저마는 모시, 아마는 세마, 황마는 마대를 만드는 용도로 쓰였고 이외에도 로프를 만드는 마닐라마 등이 있으며 대마와는 전혀 다른 종류의 식물입니다.   3. 아마씨의 유래 아마씨는 인류가 농경사회로 접어들기 이전인 6000년 전부터 메소포타미아(현재의 이라크)에서 재배되었던 작물입니다. 고고학자들이 이집트왕 파라오의 무덤(피라미드)에서 미이라를 쌌던 천이 아마포임을 확인하였으며 아마의 가장 기본적인 성질인 항균, 항독작용으로 인해 시체가 부패하는 것을 방지할 수 있었습니다. 특이하게도 아마씨는 왕들의 무덤에서만 발견되며 왕들이 먹었다면 무언가 좋은 성분을 함유하고 있을 거라고 추정하던 선진국들의 과학자들에 의해 아마씨에 대한 연구가 진행되어 우수한 성분이 있음이 밝혀지게 되었습니다. 또한, 예수님이 십자가에 못 박혀 돌아가실 때 입었던 옷이 세마포이며 영문성경에는 Flax, Linen이라고 기록되어 있기도 합니다. 재배하기가 까다로워 귀한 옷감으로 여겨졌고 고대 유대인들의 귀족이나 제사장들만이 입을 수 있었으며 화폐로도 사용되었다는 기록도 있습니다.   4. 성경속의 아마(세마포) 성경에서 수 십 차례 언급되는 세마포는(영어성경에서는 linen cloths)아마에서 추출한 천으로 매우 중요하게 다루고 있습니다. 구약 창세기부터 다니엘까지 27번이나 언급되는데 요셉의 총리인준 시 입힌 의복(창41:42성막의 사면 벽과, 제사를 위해 입는 제사장 의복에 대한 세세한 명령, 신분을 나타내는 구별된 의복 등(출27:9-잠31:22), 신약에서는 마태복음부터 요한계시록까지 14번이 언급되는데, 예수님을 위하여 세마포의 쓰임(마27:59-요20:7)과 상징, 신분을 나타내는 의복으로(계15:8-19:14)까지 총41번이나 언급되며 매우 중요한 대목에서 언급되는 사실과 이 아마씨를 연구한 많은 학자들이 “하나님께서 약처럼 만든 씨앗”이라며 경탄을 감추지 못하는 것과 같이 비추어볼 때 사람들의 생명(건강)을 위해 만들어주신 하나님의 놀라운 선물이 아닐까 합니다. 이와 함께 성경에 열 번에 거쳐 피가 곧 육체의 생명의 근원이라 하였고 (창9:4-요6:53) 그중 레위기 17장을 보면 “모든 생물은 그 피가 생명과 일체라 그러므로 내가 이스라엘 자손에게 이르기를 너희는 어느 육체의 피든지 먹지 말라 하였나니 모든 육체의 생명은 그 피인즉 무릇 피를 먹는 자는 끊쳐지리라”. 이러한 말씀에 의하여 보면 피가 생명의 근원이므로 피를 깨끗이 유지할 수 있다면 사람들은 무병장수할 수 있다고 봅니다

 

 

 

아마씨의 효능

변비 및 숙변제거 효과: 아마씨에 포함된 비 수용성 섬유소는 장기능 저하에 의한 숙변 및 고질적인 변비치료에 탁월한 효과를 내며 지속적인 복용시 장운동 활성화는 물론 체질개선으로 건강생활을 유지할 수 있다. 

혈관 및 심장질환 예방: 아마씨에 포함된 불포화성 지방산 중 오메가-3는 콜레스테롤 및 지방성분을 억제 또는 감소시켜 관상동맥의 혈액순환을 활성화시켜 주므로 심장질환을 예방하는 효과가 있다. 

뇌졸중 예방과 치료: 외국의 임상실험 결과 오메가-3 지방산을 꾸준하게 충분히 섭취하면 뇌졸중 발병률이 30 % 이상 감소되어 뇌졸중에도 오메가-3 지방산이 효과가 있다는 것을 입증하였다. 

항암 효과: 아마씨에는 2가지 항암 성분(리그난과 오메가-3)이 포함되어 있다.  리그난은 다른 식품보다 무려 75배 ∼ 800배나 많이 포함되어 있으며 호르몬에 민감한 유방암, 자궁암, 대장암 그리고 전립선 비대증을 예방하는 효과가 있다. 

아토피성 피부염등 피부질환: 아마씨를 따뜻한 물에 1시간쯤 담가 우려난 물을 환부에 바르면서 아마씨를 복용하면 아토피성 피부질환에 뛰어난 효과가 있다.  또한 전신난창,홍반등의 예방치료, 기미 주근깨와 자외선 등으로 인한 피부질환 치료, 여성의 갱년기 초기현상에서 오는 홍조 현상에도 탁월한 효과가 있다 

피부보습 효과: 아마씨의 수용성 섬유질은 수용성 점액과 점액에 함유된 영양을 피부 깊숙이 전달한다. 전달된 점액과 영양소는 피부세포내의 섬유질 형성을 촉진시키며 체내 수분을 흡수하여 피부 상태를 항상 탄력 있고 부드럽게 보호해준다. 

두뇌의 성장 발육 촉진: 등푸른 생선에 많이 있다고 전해진 DHA는 유아 및 성장기 어린이의 두뇌발육은 물론 시각 발달에도 결정적인 도움을 준다.  인체에서 DHA를 생성시키기 위해서는 오메가-3 지방산을 충분히 섭취해야 하는데 아마씨에는 등푸른 생선보다 7배 이상의 오메가-3가 있다 

 

[267호] 2010년 04월 01일 (목)

신봉석(햇님나라 대표) go123up@hanmail.net

 

 

불포화지방산은 우리 인체에서 합성되지 않고 음식으로 섭취해야만 한다. 그중에서도 오메가3 지방산은 각종 질병 예방과 치료에 효과적이라는 연구가 발표되었다.
오메가3 지방산이 다른 식물에 비해 다량으로 함유된 아마씨유에 대한 관심이 높아지고 있다.
고대부터 약효가 알려져 ‘태양의 에너지를 가진 성스러운 기름’으로 불린 아마씨유의 재배역사와 구성성분, 그리고 각종 질병 치료에 관련된 사항을 알아본다.

1. 아마씨란? 

 

 아마씨는 아마인, 아마인유, flaxseed, linseed로 불려지며 식용과 약용으로 쓰인다. 북위 55°(-45~17℃)의 한랭한 지대에서 재배되는 견과류 식물로 꽃은 6~8월에 파란빛을 띤 자주색 또는 흰색으로 피며 열매는 둥글고 6~9실이며 종자는 납작하고 긴 타원 모양이며 갈색이다.
아마씨는 일교차와 연교차가 극심한 열악한 환경에서 자라며 이를 극복하기 위해 다량의 유기물질을 에너지원으로 한다. 한번 재배하면 7년 동안 다른 작물이 자라지 못할 정도로 자생력이 강하기 때문에 인체에 유용한 필수영양소를 다량 함유하는 것으로 알려져 있다.

아마의 원산지는 메소포타미아(지금의 이라크)로 알려졌으며, 현재는 가장 재배여건이 좋은 캐나다에서 전세계 40% 이상의 아마를 재배하며, 알래스카 밑에 위치한 인류의 발길이 닿지 않은 버진랜드가 최적지로 꼽힌다. 이 지역은 부엽토, 빙하퇴적물 등이 쌓여 있는 시커먼 형태의 토양구조를 가지고 있는 유기물이 풍부한 지역이다.
캐나다에서 생산되는 아마는 우수한 토양에서 재배되므로 최고의 성분과 품질을 자랑하고 있다. 전세계적으로 식용 및 약용으로 사용하는 아마씨는 5%에 불과하다.
아마는 온대와 아열대에 13속 300여 종이 있으며 섬유나 아마인유를 채취하는데 주로 쓰이며, 사료나 목재, 정원수나 온실의 장식용으로 쓰기도 하며 식용과 약용으로 사용한다.
한국에는 비슷한 종으로 꽃받침 가장자리에 선점이 있는 개아마가 야생하며, 1970년대까지 농촌에서 섬유의 원료로 재배하기도 하였다.

2. 아마씨의 유래

아마는 곡물조차도 알려져 있지 않던 유사이전의 주거지나 이집트의 고분에서 그 씨나 천이 발견되고 있어서 7000년부터 재배했던 것으로 추측되고 있다.
4,500년 전의 고대 이집트에서 미이라를 아마 섬유로 짠 천으로 쌌고 뱃속에는 아마씨는 들어 있었으며 고대의 벽화에도 아마를 재배,가공하는 사람들의 그림이 그려져 있다. 아마씨에는 강력한 항균,항독 작용을 하는 성분이 다량 함유되어 있었기 때문으로 추정된다.
성경에도 유태교 제사장들의 옷이나 천막을 만든 천을 입었으며, 창세기 41장에 “바로왕이 요셉에게 자기의 인장 반지를 빼어 주었으며, 세마포를 입혔다”는 것이 나오며 마태복음 25장 58~59절에서도 “빌라도에게 가서 예수의 시체를 달라하니 이에 빌라도가 내어주라 분부하거늘 요셉이 시체를 가져다가 정한 세마포로 싸서"라고 기록하고 있다.

3. 아마씨의 성분
아마씨 속에는 우리의 건강에 유익한 성분들이 많이 들어있다.
특히 그 성분들은 다른 어떤 동?식물보다 함유량과 농도가 탁월하다. 그것은 아마의 척박한 생존여건에 따라 그렇게 진화한 게 아닌가 하고 학자들은 추정하고 있다.
즉 추운 겨울 고산지대에서 자라는 특성이 있다 보니, 생육 기간이 100일이 넘지 않고, 토양의 양분을 흡수하기 위해 최대 지하 4미터까지 뿌리를 내릴 만큼 강한 생명력을 보이고 있다. 또한 제자리에서 7년 이상이 지나야 성장이 가능하기 때문에 그만큼 씨앗 속에 영양성분을 농축하는 능력이 탁월하게 발달했다고 여겨진다.

아마씨에는 - 아피게닌, 베타-카로틴, 베타-시토스테롤, 캄페스테롤, 클로로겐산, 시클로아르테놀, 레시틴, 루테올린, 미리스트산, 스쿠알렌, 스티그마스테롤, 바이텍신, 아미노산, 칼슘, 필수 지방산, 철, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨, 황, 바나듐, 아연, 비타민 B1, B2, B3, B5, E 등 - 수많은 영양성분들이 있지만 그중 함유량이 높고 가장 중요한 3가지 성분은 다음과 같다.

(1) 오메가-3 지방산 (38%)
모든 씨앗들은 기본적으로 발아를 위한 에너지로 지방성분을 가지고 있다. 아마씨의 지방 함유량은 38%내외로 기존 견과류 곡물과 크게 차이 나지 않지만 지방의 구성 성분에서 독특한 차이가 있다.

 - 식물군중에 아마씨의 오메가-3 함량이 제일 높다.
즉 위의 표에는 중성지방인 오메가-6와 오메가-3의 성분비가 다른 식물에 비해 월등하게 높다는 것을 볼 수 있다. 오메가-3는 우리 몸에서 생성되지 않는 필수 지방산으로서 외부에서 반드시 흡수해야 생명을 유지할 수 있는 영양분이다. 오메가-3는 우리 몸의 지방대사를 조절하고, 혈관,망막,뇌세포 등의 구성물질이며 혈전과 콜레스테롤 저하기능을 통해 우리 몸의 순환계 질환의 예방과 치료에 직접적인 효과를 발휘한다. 그외에도 관절염과 신경염의 치료와 우울증,치매,정서 불안 등 에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

일반적으로 오메가-3는 등푸른 생선이나 물개?연어 등의 어류와 동물에 많이 함유되어 있는데, 아마씨 속에는 이보다 훨씬 높은 순도(고등어의 44배)에 해당하는 오메가-3를 함유하고 있다. 동물의 사체에서 추출 과정을 거치는 시중의 건강식품제품과는 달리 아마씨의 오메가-3는 씨앗이라는 천연 캡슐 안에서 그 성분과 안전성이 우수한 상태를 유지하고 있다. 따라서 당연히 오메가-3 성분의 성질과 흡수성이 우수하며, 보관이 용이한 장점을 가지고 있다. 오메가-3는 이미 미국의 식약청을 통해 순환계 질환과 혈압강화, 콜레스테롤 저하에 효과가 있는 기능성 식품군에 올라있으며, 독점을 인정받지 않는 천연물질로서 세계 여러 나라에서 연구와 임상이 보편화되어 있는 식품이다.

(2) 식물성 pytochemical - 리그난
자연의 모진 환경 속에서 자라는 식물은 자신을 보호하기 위해 여러가지 화학물질을 만들어 낸다. 이를 생리활성물질, 또는 식물성 화학 물질이라고 부르는데, 이 성분이 인간의 몸에 들어 오면 유익한 영양소로서 효능을 발휘한다.

 콩에는 이소플라본, 인삼에는 사포닌, 토마토에는 리코펜, 녹차에는 카테킨, 석류에는 에스트로겐 등 자연계에는 수 많은 종류의 파이토케미컬 성분이 존재한다. 특히 아마씨에는 리그난이란 성분이 존재하는데, 이 리그난의 함량이 다른 식물과 비교해서 월등하게 높다. 즉 단위 중량 기준으로 비교하게 되면 아마씨 10g당 다음 표와 같은 배율의 차이를 보인다.

또한 리그난은 우리 몸에서 유산균과 결합하여 항염?항암 기능을 하는 성분으로 변화하는데, 그 기능이 뛰어나 유방암,전립선암,호르몬관계 암에 실질적으로 기능하며, 그 임상효과를 인정받아 미국 식약청은 아마씨를 3종 의약품군(의사의 처방전으로 처방되는 약품)에 분류해 놓고 있다.

실제로 많은 암환자들이 리그난 성분을 통해 치료효과를 보이는데, 미국 식약청의 임상보고에 따르면 유방암의 경우 7주 복용 후엔 평균 57%의 암세포 감소효과를 보였다고 설명하고 있다.
결국 아마씨는 그 우수한 약리효능과 탁월한 농도로 인해 180종이 넘는 관련 기능성 식품과 약품의 원료가 되고 있으며, 지속적인 모듈제품들이 개발 생산되고 있다. 그리고 일반 식품은 물론 어떤 약물과도 같이 먹을 수 있으며, 부작용이 전혀 없는 안전성으로 인해 서구에서는 대중화된 식품이며 식재료로 유통되고 있다.

(3) 식이섬유소 (24%)
아마씨에는 대략 24%정도의 식이 섬유소가 있다. 섬유소는 껍질의 표면을 싸고 내용물을 보호하는 기능을 하는데 개체당 24%의 함유량은 곡물 중에선 단연 으뜸이고, 전식물군중 미역과 석이버섯에 이어 3번째에 속한다.
특히 아마씨의 식이섬유소는 함량이 높을 뿐만 아니라 수용성이라는데 독특한 특징이 있다.

즉 물에 닿으면 당의정처럼 껍질이 녹는 성질을 가지고 있는데, 물이 귀한 고산식물의 특성상 비가 오거나, 주변의 습도가 발아환경에 맞으면 흙 속에서 발아하기 쉽도록 진화한 아마의 특성이다.
따라서 아마의 식이섬유소는 장 청소와 배변장애 개선에 뛰어날 뿐만 아니라 우리 몸 속에 녹아 들어 혈관과 세포 사이의 찌꺼기까지도 배출해 주는 놀라운 청소 효과를 보여준다. 즉 아마씨를 복용하게 되면 소변과 대변을 통해 노폐물의 배출이 활발해져서 변의 색깔과 양이 확연하게 변화하는 것을 확인할 수 있다.

4. 아마씨의 효능(약이 아니므로 아래 질환에 도움을 줍니다)

 

o 숙변 및 변비해소 : 변비, 설사 등 대장질환 식이섬유소가 대장에서 유용한 유산균을 활성화 하고 장벽에 끼어 있는 숙변제거로 변비해소 (변비환자)
o 피부질환 개선 : 기마, 주근깨, 건성피부, 검버섯, 주름살, 여드름, 습빈, 각질, 손톱건조 불포화 지방산은 세포 지질막 조성에 관여하며 섬유소의 뛰어난 보습 효과로 노출된 피부를 보호하고 활성화 하는 작용 함 (피부질환이 많은 여성)
o 다이어트 효과 : 비만 섬유소가 소장에서 지방의 섭취를 강력히 억제 하고 오메가 3 중성 지방을 강렬하게 배출함 (비만 체형)
o 알러지 질환 개선 : 아토피성 피부염, 천식, 비염 알파 리놀렌산이 부족하면 자연치유력이 손상되고 면역기능이 약화되어 알러지성 질환에 노출되나 이를 보충하면 체질이 개선됨 (관련환자)
o 면역성 질환 개선 : 낭창, 홍반, 천식 등 면역물질인 알부민과 글로블린, 리그난 구성요소가 작용하여 지방 인지질을 변화시키고 염증성 매개체를 억제함으로 면역기능을 강화함 (관련환자)
o DHA부족증상 : 노안, 우울증, 치매, 자폐증 등 알파 리놀렌산이 체내에서 유아의 망막과 뇌의 필수적인 물질은 DHA로 전환됨 (임산부, 유아, 수험생, 어린이)
o 관절질환의 예방 : 관절염 오메가-3의 뛰어난 항염 작용과 리그난의 에스트로겐 대체 작용에 의해 개선됨 (관련환자)
o 갱년기 증상 예방 : 안면홍조, 가슴두근거림, 생리불순, 골다공증, 요실금, 오줌소태, 질건조증, 전립선염, 발기부전, 갱년기 장애는 여성 흐르몬 에스트로겐이 부족해서 오는 증상으로 리그난이 결핍된 에스트로겐의 역할을 보충함 (갱년기 여성, 중장년남성)
o 심, 혈관질환 예방 : 고혈압, 동맥경화, 심장질환, 고지혈증, 뇌졸중은 오메가-3가 수용성 식이섬유소가 혈관내 콜레스테롤 프라그를 제거하여 혈행을 개선하고 알부민과 글로블린이 혈액을 맑게 하는 작용을 함. (관련환자)
o 당뇨병 예방 : 당뇨병 혈관질환이 개선됨으로써 신진대사가 원활하게 되고 필수 영양소를 적기에 공급하고 당분의 섭취를 억제함으로써 혈당을 조절함 (관련환자)
o 항암 및 종양억제 : 유방암, 자궁암, 대장암, 전립선암 리그난이 대장에서 gut bacteria에 의해 enterodiol과 enterolacton이라는 항암물질이 만들어지며 호르몬 장애에 의한 암을 억제하며 오메가-3의 종양을 억제하는 기능과 글로블린의 면역물질이 복합적으로 작용함 (관련환자)

5. 아마씨와 질병의 상관관계

아마씨의 효능은 주로 아마씨의 대표적 성분이라고 할 수 있는 오메가-3 불포화 지방산과 리그난(Lignan)을 중심으로 인체의 질병에 어떻게 작용하는지 설명된다.

o 혈관계통 질환 (심장병, 동맥경화, 뇌졸증, 고혈압, 월경통)
- 하버드 의과대학의 로프 박사(Dr. Loaf)는 오메가-3 지방산(PUFA-불포화지방산)은 부정맥으로 인한 급사를 막을 수 있다는 것을 발견하였다. 오메가-3 지방산을 끼니마다 섭취하면 최고 30%까지 심장발작을 경감할 수 있다고 한다.
- 동맥경화는 만성 염증질환이다. 이는 혈관내 혈전이 형성되어 뇌졸증 및 심장마비를 유발하는데, 오메가-3 지방산의 섭취로 혈관내의 프라그를 무해하게 만들어 이러한 병을 예방 내지는 치유를 가능하게 한다.
- 오메가-3 지방산은 혈압을 낮추고 의학적 작용을 효과적으로 돕는다. 또한 저혈압에 효과가 있고 저혈압 약효를 증진시킨다.
- 신시내티의과대학 전문의에 따르면 오메가-3 지방산은 월경으로 인한 고통과 불쾌감 및 더부룩한 것을 줄일 수 있다고 보고했다.

o 암예방 (유방암, 대장암, 전립선암 등)
- 오메가-3 지방산을 섭취하는 사람은 암 세포 성장을 억제한다는 연구결과가 나와 있다. 미국인들보다 3배 이상 생선을 많이 먹는 일본인들은 유방암에 걸릴 확률이 미국인의 5분의 1에 불과하며 평균수명도 4년이 더 길다고 한다.
- 리그난(식물성 에스트로겐, 식물성 활동영양소)의 탁월한 항염 작용에 의해 리그난을 많이 섭취하면 유방암, 대장암 및 전립선 암 등이 거의 발생하지 않으며, 또한 암이 이미 발병한 사람도 암의 전이를 막아 준다는 의학계 연구 결과가 있다.

o 당뇨병 예방 및 개선
- 당뇨병, 특히 비만으로 인한 제2형 당뇨의 경우, 미국 Pennington 생의학 연구소의 임상실험 결과 참가자들의 70%가 인슐린에 대한 반응이 향상되었음을 보였다. 이 연구는 다수가 비만인 에스키모인들이 당뇨 증상을 거의 보이지 않는 것에 착안하였으며, 에스키모인은 생선을 통해 오메가-3 지방산을 많이 섭취하는데 이것이 그 원인으로 밝혀졌다.

o 루프스, 류마티스성 관절염 개선
- 오메가-3 지방산은 항염증성의 성질을 가지고 있어 류마티스성 관절염 개선에 도움을 준다는 것이 10여 개의 연구에서 밝혀 졌다.
또한 리그난과 오메가-3 지방산의 작용으로 면역체계의 이상으로 발병되는 루프스 등에도 효과가 있음이 의학적으로 밝혀졌다.

o 지적 능력 향상 및 정신적 질병에 도움
- 영국 North London 대학의 뇌 전문가인 마이클 크로포드 박사는 인간이 만물의 영장으로 풍요로운 문명을 이룩할 수 있었던 것은 오메가-3 지방산 덕분이라고 말하고 있다. 이는 오메가-3 지방산이 사람의 뇌 용량과 지적 능력을 향상시키기 때문이라고 한다.
- 따라서 임산부와 태아를 위해 오메가-3 지방산은 필수이다. 만약 오메가-3지방산의 결핍은 어린 뇌의 발육과 지능 발달이 방해 받을 수 있다.
- 또한 오메가-3 지방산의 결핍은 현대의 수 많은 정신질환을 야기할 수 있다. 즉 우울증, 기억력 감퇴, 지능저하, 학습장애, 정신분열증, 노인성 치매, 주의력 결핍 등을 야기할 수 있다.
- 오메가-3 지방산이 체내에 흡수되면 DHA로 전환되어 학생들의 집중력 등이 향상되어 학습효과에도 좋다.

o 폐경기 증후군의 완화에 도움 
- 아마씨(Flaxseed)가 폐경여성의 갱년기장애 중 하나인 안면홍조를 완화시키는데 효과가 크다는 연구결과가 나왔다.
- 미국 메이요 클리닉의 산디야 프루티 박사는 안면홍조가 심한 폐경여성 29명(평균연령 55세)을 대상으로 6주 동안 아마씨를 먹게 한 결과 안면홍조 빈도가 50% 줄어들었다고 밝힌 것으로 헬스데이 뉴스가 보도했다.
- 이들은 일주일에 최소한 14번 이상 안면홍조를 겪었는데 아마씨를 먹기 시작한지 2~3주 만에 증세가 호전되기 시작해 나중에는 빈도가 50% 줄고 강도와 빈도를 섞어서 산출하는 암면홍조지수도 57% 낮아졌다고 프루티 박사가 밝혔다.
- 아마씨를 매일 40g을 빻아서 그 가루를 요구르트, 시리얼, 오렌지주스 또는 물에 타서 먹도록 했다.
- 아마씨가 암면홍조에 효과 있는 것은 그에 함유되어 있는 식물성 에스트로겐(리그난)이 여성호르몬 에스트로겐과 비슷한 작용을 하기 때문으로 생각된다고 프루티 박사는 말했다.
- 안면홍조 등 갱년기장애는 호르몬대체요법(HRT)이 효과가 좋지만 이 치료법이 심장병, 유방암, 뇌졸중, 혈전위험을 증가시키는 부작용이 있는 것으로 나타나 폐경 여성들이 꺼리고 있다.

캐나다 기업, 오메가-3 돼지고기 판매
한 캐나다 기업이 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어가도록 만든 베이컨 등 돼지고기들을 판매하고 있다.
캐나다 매니토바주 위니펙에 소재한 ‘프래리 오처드 팜스’는 오메가-3 사료로 기른 돼지로 제조한 돼지 구이, 갈비, 베이컨 등을 팔고 있다.
이 회사의 윌리 호프먼 사장은 "우리가 아는 한, 이런 일을 하기는 우리가 세계에서 처음"이라고 말했다.
오메가-3은 사람들의 심장병 위험을 줄이는 불포화지방산으로 일부 생선과 견과류에 들어 있는데,캐나다 정부 기관인 캐나다식품검사기구는 식단에서 필수적인 한 부분으로 간주하고 있다.
이 회사는 2004년 제품 판매 개시에 앞서 6년 간이나 돼지 사료를 연구했으며, 2005년 캐나다 식품검사기구에 의해 100g당 오메가-3을 최소한 0.3g 함유한 고기를 팔도록 승인받았다.
‘프래리 오처드 팜스’는 캐나다 3개 주의 식료품점에 매주 2만5천kg에 이르는 돼지고기와 소시지, 베이컨을 공급할 예정이며, 앞으로 일본,중국,미국은 물론 캐나다 전역으로 시장을 확대할 계획이다.
이 회사는 오메가-3 지방산이 자연 상태에서 들어있는 아마(亞麻)와 배합내용이 비밀에 부쳐져 있는 비타민과 미네랄 혼합 사료를 먹은 돼지를 구매하기 때문에 제품생산 비용이 더 들어 판매 가격이 일반 돼지 고기보다 약 25% 정도 비싸다.
호프먼 사장은 "오메가-3은 지방의 일부이며, 따라서 지방량이 많을수록 오메가-3의 양도 많아진다"고 말했다.
실제로 이 회사가 파는 햄은 기름기가 적은 제품은 100g당 평균 0.4g의 오메가-3이 들어 있으나, 베이컨 같은 지방이 많은 제품은 100g당 평균 2g의 오메가-3이 포함되어 있다.
자료원 : 뉴욕aT센터/연합뉴스


<표>
▣ (주)해님나라의 참조은 아마씨 분말 영양성분 시험성적서
검사항목(단위)       결과
열량 (kcal/100g)      494.78
탄수화물 (g/100g)     31.67
단백질 (g/100g)        26.57
지방 (g/100g)           38.72
나트륨 (mg/100g)     60.37
식이섬유 (%)           43.33
오메가-3 (g/100g)     52.76
* 국가공인 식품위생검사기관 시험결과에서 나타나듯이 아마씨 분말에는 우리 몸에 꼭 필요한 단백질과 소화효소인 식이섬유가 43.33%가 들어 있고, 필수지방산인 오메가-3가 52.76g이 있어 어느 영양식품보다 우수한 식품이다. (일일 권장 섭취량 25g~30g)

 

 

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아마씨

푸른꽃이 피는 허브로 수분을 공급하여 건조한 피부를 진정시켜준다.

곱게 간 아마씨에 끓인 물을 넣고 잘 저어 페이스트 형태로 만들어 습포를 준비한다. 이것을 대상포진이나 마른버짐,화상입은 부위에 습포하면 통증이 진정된다.

목욕물에 아마씨 기름을 몇방울 떨어뜨려 목욕하면 피부가 부드러워진다. 차로 만들어 마시면 잦은 기침에 효과가 좋고 죽을 끓일때 몇알을 넣으면 완화제로 작용하여 변비가 완화된다.

필수 지방산의 좋은 원료로 신경과 면역계,호르몬계를 강하게 해 주는 효과도 있다.

 

 아마씨의 성분
아마씨가 함유하고 있는 성분을 보면 다른 어떠한 씨앗에서 발견할 수 없는 많은 성분이 들어있음을 알 수 있다.

① 필수 지방산(41%)
아마씨에는 사람의 세포 지질 막 형성에 중요한 필수지방산이 41% (41g)함유되어 있다. 그 중에 오메가-3 지방산은 57%(23.37g)를 차지한다. 필수 지방산은 사람의 세포 지질 막을 형성하게 하므로 세포막이 외부로부터 침입되어지는 각종 원인에 대한 면역체계를 형성하는데 필요한 아주 중요한 물질이다. 따라서 필수지방산이 부족으로 오는  세포의 면역체계 붕괴를 막아 자체 방어력을 키워준다.

또한 아마씨에는 오메가-3 지방산이 오메가-6 지방산 보다 3배정도 많이 들어있다. 

②  리그난 (식물성에스트로겐)
아마씨에 포함된 다량의 리그난은 항암 및 항분열, 항독성이 뛰어나다.
아울러 지방산인 오메가-3(알파 리로레닉산)로부터 얻어지는 건강의 이익 때문에 오늘날 서구인들은 아마씨를 일상생활의 식이요법으로 선호하고 있다.

아마씨에 함유되어있는 리그난은 다른 과일이나 채소보다 무려 75배에서 최대 800배까지 많이 함유하고 있는뛰어난 기능성 식품이다.
 

③ 단백질(21%)
사람의 인체는 스스로 단백질을 생성하지 못하므로 반드시 음식을 섭취하여 단백질을 얻는다.
아마씨의 단백질은 식물 단백질 중에서 가장 많이 함유한 것으로 간주되는 콩의 구조와 비슷하다.
아마씨의 단백질은 피를 형성하는데 필요한 알부민과 글로불린으로 되어 있으며, 아마씨의 알부민은 용해가 잘되고 낮은 침전계수(2S)를 갖고 있으며 단백질의 20∼ 42%를 맡고 있다.

Flax Seed Oil에는 대표적인 식물성 에스트로겐인 리그난 성분이 지금까지 밝혀진 식물 중에 최고로 많이 함유하고 있어, 감소된 여성호르몬(Estrogen)을 부작용 없이 대체 할 수 있습니다.

 

사용부위

 

익은씨앗(미성숙한씨앗에는 미량의 청산 들어있어서 독소를 발생시키는 원인이

될 수 있다)

 

효능 및 작용

 

진통제.진해제.완하제.연화제.거담제

해독제.소염제

 

처방

 

위염.장염.대장염.염증.기관지염.변비.부스럼.대상포진.마른버짐