당근, 야맹증 예방 효과적…시금치, 시력 회복 도움…국화, 염증 가라앉혀

눈에 좋은 농산물

당근, 야맹증 예방 효과적…시금치, 시력 회복 도움…국화, 염증 가라앉혀

 

　◆ 당근 = 야맹증이 나타나는 주요 원인 중 하나는 비타민A 결핍에 있다. 당근에는 비타민A가 다량 들어 있어 야맹증 예방에 큰 도움이 된다. 당근은 시력 보호에도 효과적이다. 또 눈 주위에 왕성한 혈액을 공급하는 역할을 한다. 주스로 마시거나 생당근으로 먹는다. 반찬을 조리할 때 함께 넣어 먹어도 효과가 있다.

　◆ 시금치 = 뿌리와 가까운 빨간색 부위에 망간 성분이 많다. 망간은 혈액을 만드는 역할을 수행해 눈에 혈액 공급을 원활히 해준다. 눈이 빡빡하거나 시력이 떨어진 경우에 도움이 된다. 시금치에 들어 있는 루틴 성분은 황반변성도 예방해 준다. 황반변성은 망막의 중심인 황반에 변화가 생겨 시력이 저하되는 질환이다.

　◆ 국화 = 한방에서 단맛이 나는 노란 국화는 감국(甘菊), 쓴맛이 많은 들국화는 의국(薏菊)이라고 부른다. 둘 다 눈의 염증을 가라앉히는 소염효과가 있다. 대부분 차로 마시지만 나물로도 먹는다.

　◇ 도움말 = 김달래<김달래한의원장>

　농민신문 강영식 기자 river@nongmin.com