생산부터 수확 후 포장단계까지 농약·중금속·병원성미생물 등 농식품 위해 요소를 종합적으로 관리하는 제도로써 식품안전성 확보를 위한 관리체계 중 생산단계 관리가 GAP의 핵심이다.
우리나라는 '06년부터 GAP를 본격 시행(농산물품질관리법)하였고, 국립농산물품질관리원이 지정한 전문인증기관이 인증하는 체계이며, 농협중앙회는 GAP인증기관 제1호로 지정('06. 3. 7)되었다.
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